el casaは、人と食とのつながりをテーマに活動する新しい家cafeです
コミュニティカフェ el casa CONCEPT
毎日、私たちは、食べ物を口にして、生きています。そんな当たり前なことを楽しめれば、生活はさらに楽しく、深みがでます。
家族とたべる食事、友人と食べる食事。そこに地元で採れた野菜やお肉を使った料理。
料理は、人と、素材と空間が融合して、とても楽しい空間が作れます。
食事は、テーブルセッティングに少しの工夫を取り入れたり、素材を知っていたり、料理の仕方を知っているだけで、何倍もの豊かな空間が作れる魔法なのです。
気取らず、楽しめる料理を知ってもらい、それを家族と、友人や大切な人と共有してほしい、と思います。
今まで、カフェとして、次に料理教室として、毎月１回オープンしていましたが、子供も生まれたことから、毎月オープンしていた家カフェ形式からワークショップやお食事会といった気軽なコミュニティイベントを中心に活動を続けていきます。
これからもどうぞよろしくお願いします。
El Casa お問い合わせ先
郵便番号 870-0132 大分県大分市岡７組２６０−１９
メール nichi358@gmail.com
電話 090-7295-1897
地図
community cafe el caseの活動menu
旬の野菜を味わうお食事会
旬の野菜を味わうお食事会
季節の野菜のことを知ろう。
大分でとれる旬のお野菜を中心にしたレシピと食材（お野菜）を使って、少人数で楽しむお食事会です。
季節ごとに開催できればと思っています。
日程が決まりましたらお知らせ致します。
チャリティワークショップ
el casaは、大分チャリティワークショップを応援します。
2011年9月に開催しました大分チャリティーワークショッップ（el casa編）ですが、今後も息の長いワーショップになるということで、引き続き応援させていただきます。
2011年9月のイベントの様子 主催者；ISSUEヨシダキミコさんのブログより
福岡市の料理家 井口和泉さんが企画された「皆で作って食べて募金する」プロジェクトに賛同し、その大分編として、料理家、飲食店、作家達による「食」がキーワードのワークショップという形で、チャリティー企画を立ち上げました。
時が過ぎると共に、人々の記憶はだんだんと薄れていきます。その中で大切な事は、一時的な支援で終わらないよう、いつまでも支援の気持ちを忘れない事だと思います。そして無理のないペースで息の長い支援活動をつなげる事だと考えます。
El Case #Recipe
日頃の料理レシピを公開していきます。
週末は、料理をするようにしています。
毎月、大分県豊後大野市清川町で無農薬野菜を作っているナチュラルファーミングさんからお野菜が届きます。そのお野菜を使った料理をレシピを紹介します。
あまりこだわり過ぎず、おいしいを楽しむことを主体に料理しています。
そんな料理レシピをシェアさせていいただいています。
皆様の食卓の参考にしてもらって、楽しい食事の時間が生まれるきっかけになればと思います。
下記のblogでレシピを公開しています。
